ΥΛΙΚΑ
Για τον κιμά
Σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο λάδι και σωτάρουμε 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια (1 φρέσκο και 1 ξερό) και 4 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε μικρά κομμάτια. Συνεχίζουμε το σωτάρισμα.
Σβήνουμε με κονιάκ. Αν δεν έχουμε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κόκκινο κρασί.
Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ, ντοματάκια κονκασέ, χυμό ντομάτας, ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 ξυλάκι κανέλας, 4-5 κόκκους μπαχάρι, 1 φύλλο δάφνης, αλάτι, πιπέρι, 4 γαρύφαλλα και λίγο μπούκοβο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
