ΥΛΙΚΑ
Για τα γιουβαρλάκια θα χρειαστείτε:
500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά, φρέσκο και καλής ποιότητας
1 αυγό, για να δώσει υφή και γεύση
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, είτε τριμμένο είτε πολύ ψιλοκομμένο, για να προσθέσει γεύση
1 καρότο ψιλοτριμμένο, που θα δώσει γλυκύτητα
1/4 φλ. ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα και την υγρασία
1/4 φλ. ρύζι Καρολίνα, που θα απορροφήσει τα υγρά
2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο, για άρωμα
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο, για φρεσκάδα
Αλάτι, για γεύση
Πιπέρι, για πικάντικη νότα
Ελάχιστο κύμινο, για επιπλέον γεύση
Για τη σούπα
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
