ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για 5 φυλλα
500 γρ αλεύρι 1 κ γλ αλάτι νερό όσο πάρει μέχρι να έχουμε μια ζύμη που να μην κολλάει,χωριζουμε 5 μπαλακια βάζουμε στο μίγμα βούτυρο λαδι για 20 λεπτά να ξεκουραστούν
100 γρ βούτυρο αγελαδινό λιωμένο και κρύο 100 μλ ελαιόλαδο για να βάλουμε τα μπαλακια της ζύμης και για να ανοίξουμε τα φύλλα
*φύλλο αέρος = το ανοίγεις με τα δάχτυλα σαν σεντόνι (Άπλωνε ένα καθαρό σεντόνι στο τραπέζι τραβουσε το φυλλο ν ανοίξει και μετά έπιανε τις δυο άκρες απ το σεντόνι, το σήκωνε και τυλιγοταν το φυλλο!)
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
