ΥΛΙΚΑ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:
5 αυγά
100 γρ ζάχαρη
100 γρ κοσκινισμένο αλεύρι
50 γρ καρύδα
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Προσέξτε να μην ξεφουσκώσουν.
Σταματήστε το μίξερ και προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν και την καρύδα σε δόσεις. Ανακατέψτε πολύ απαλά με μια μαρίζ για να διατηρήσετε τον αέρα.
Τοποθετήστε λαδόκολλα σε ένα ταψί (26 εκ.) και ρίξτε το μείγμα. Ψήστε στους 180°C με αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα, για 30 λεπτά.
Αφαιρέστε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει καλά πριν το κόψετε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
