*
ΥΛΙΚΑ
Το τρώμε μόλις βγει από το φούρνο, ζεστό με τα τυριά λιωμένα, κόλαση νοστιμιάς! Με ένα ποτήρι λευκό κρασί! Ωραίο και ως πρώτο πιάτο σε ένα τραπέζι. Κλασσική ιταλική συνταγή.
5 μελιτζάνες φλάσκες μεγάλες
5-6 ντομάτες τριμμένες
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2-3 δόντια σκόρδο ψιλοκομμένο
250 γρ μοτσαρέλα (2 μπάλες) σε μικρά κυβάκια
100 γρ παρμεζάνα
1 κ.σ βασιλικός ψιλοκομμένος
Λίγο αλεύρι
Αλάτι-πιπέρι- ζάχαρη- ρίγανη
Ελαιόλαδο
Σπορέλαιο για τηγάνισμα
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
