ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για τα σου:
Σε μια κατσαρόλα (σε δυνατή φωτιά) προσθέτω μία φλιτζάνα νερό, μισή φλιτζάνα βούτυρο και μια πρέζα αλάτι και ανακατεύω. Όταν αρχίσει να κοχλάζει, αποσύρω από τη φωτιά, ρίχνω μία φλιτζάνα φαρίνα και ανακατεύω με ξύλινη κουτάλα για λίγη ώρα, μέχρι η ζύμη να μαζεύεται γύρω από την κουτάλα και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα.
Αδειάζω τη ζύμη σε ένα μπολ και την αφήνω να κρυώσει για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνω (ΕΝΑ-ΕΝΑ) 4 αυγά, ενώ χτυπάω στο μίξερ με τους γάντζους.
Με ένα κορνέ, σχηματίζω μακρόστενα σουδάκια σε ταψί με βουτυρωμένη λαδόκολλα. Ψήνω στους 220 βαθμούς για 15 λεπτά και μετά χαμηλώνω στους 150 βαθμούς και ψήνω για άλλα 15-20 λεπτά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
