Υλικά
Βάση
500 γρ. κανταΐφι
250 γρ. βούτυρο τύπου Κέρκυρας
250 γρ. ανάμικτα αμύγδαλα και καρύδια, ψιλοκομμένα
1 κ.σ. κανέλα
Σιρόπι
700 γρ. ζάχαρη
500 γρ. νερό
1 ξυλάκι κανέλας
Φλούδες ενός λεμονιού και 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
Κρέμα μαστίχας
1200 γρ. φρέσκο γάλα
1 κούπα τσαγιού άνθος αραβοσίτου βανίλια ή κορν φλάουερ
1 ½ κούπα ζάχαρη
2 κ.σ. βούτυρο
2 κρόκοι αυγών, χτυπημένοι
Ξύσμα από 1 λεμόνι
3 δάκρυα μαστίχας Χίου, χτυπημένα με λίγη ζάχαρη στο μούλτι μέχρι να γίνουν σκόνη
Σαντιγύ
2 κουτιά φυτική σαντιγύ MORFAT (500 γρ.)
2 κούπες άχνη ζάχαρη
1 σφηνάκι λικέρ μαστίχας
Διακόσμηση
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
