Πιροσκί με πατάτα (νηστίσιμα) ή τυρί

No photo description available.
ΥΛΙΚΑ για τη ζύμη

1 ποτήρι νερό
μπυρομαγιά (περίπου όσο ένα σπιρτόκουτο)
ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι
αλεύρι όσο σηκώσει

ΥΛΙΚΑ για τη γέμιση

5 πατάτες μεσαίου μεγέθους
3 φρέσκα κρεμμύδια
μαϊντανό
ελαιόλαδο
αλάτι & πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Φτιάχνουμε τη ζύμη μας, όπως ακριβώς τη ζύμη για ψωμί. Το μόνο που προσέχουμε … να είναι χαλαρή ώστε τα πιροσκί μας να γίνουν αφράτα και μαλακά.

Στο χρόνο που μεσολαβεί μέχρι το ζυμάρι να φουσκώσει, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις πατάμε με ένα πιρούνι.Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Σε ένα τηγάνι μόλις ζεστάνουμε το λάδι τσιγαρίζουμε τα υλικά της γέμισής μας. Το φρέσκο κρεμμυδάκι μαζί με τη βραστή πατάτα και το μαϊντανό. Αλατάκι, πιπεράκι, ρίγανη για γεύση…

Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

Leave a Comment