Πιροσκί με πατάτα (νηστίσιμα) ή τυρί
Παίρνουμε λίγο από το ζυμάρι και το ανοίγουμε με τα δάχτυλα μας. Τοποθετούμε στο κέντρο της ζύμης μας, μια κουταλιά από τη γέμιση που έχουμε ετοιμάσει και τυλίγουμε καλά, για να μη χυθεί κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.
Αν δε μας έχει φτάσει η γέμιση-πατάτα για όλο το ζυμάρι … κάνουμε και μερικά με γέμιση-τυρί. Για τους λάτρεις του τυριού … κάντε τα όλα τυρένια! Διαχειριστείτε όπως επιθυμείτε τη γέμιση!
Ετοιμάζουμε αρκετά τέτοια ζυμαράκια πριν αρχίσουμε το τηγάνισμά τους.
Ξαναβάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και μόλις κάψει το λάδι τοποθετούμε τα γεμισμένα πιτάκια στο καυτό λάδι.
Τηγανίζουμε καλά από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Λες να φας μόνο ένα και στο τέλος έχεις τσακίσει τα μισά!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
