ΥΛΙΚΑ
Για τις μελιτζάνες
Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση, τις τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και τις αφήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.
Μόλις βγουν, αφαιρούμε ελαφρά τη ψίχα και την κρατάμε σε ένα πιάτο, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
Για τον κιμά
Τσιγαρίζουμε ένα μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ελαιόλαδο και προσθέτουμε τον κιμά μέχρι να ασπρίσει. Σβήνουμε με λίγο ξύδι και προσθέτουμε έναν κύβο Knorr και την ψίχα από τις μελιτζάνες.
Μόλις εξατμιστεί το ξύδι, ρίχνουμε 1 κούπα πουμαρό, μαϊντανό, ρίγανη και 2 φύλλα δάφνης.
Βράζουμε για 30 λεπτά με καπάκι σε μέτρια φωτιά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
