Παπουτσάκια σπιτικά που θα γλύφεις και τα δάχτυλά σου
Μετά από 30 λεπτά, αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει, προσθέτουμε ένα αυγό, λίγη μοτσαρέλα και μια κουτάλα από τη μπεσαμέλ.
Για τη μπεσαμέλ
Σε μια βαθιά κατσαρόλα, ρίχνουμε 2 γεμάτες κουταλιές βιτάμ και μόλις λιώσει, προσθέτουμε 4 κουταλιές αλεύρι να καβουρδιστεί.
Προσθέτουμε 1 λίτρο ζεστό γάλα σε δόσεις μέχρι να δέσει η κρέμα.
Μόλις κρυώσει, ρίχνουμε 1 αυγό, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και λίγο τριμμένο τυρί.
Για τα παπουτσάκια
Γεμίζουμε τη σκαφτή μέση της μελιτζάνας με τον κιμά και από πάνω ρίχνουμε μπεσαμέλ και τριμμένο τυρί.
Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσουν.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
