ΥΛΙΚΑ
Για την Ζύμη:
225 γραμμάρια αλεύρι
75 γραμμάρια ζάχαρης
1/2 κ.γ baking powder
δόση αλάτι
100 γραμμάρια βούτυρο
1 αυγό
Για την λιωμένη κανέλλα:
100 γραμμάρια ζάχαρη
75 γραμμάρια βούτυρο
3 κουταλιές γάλα
1 κ.γ κανέλλα
2 κουταλιές αλεύρι
Για την κάλυψη μήλου:
750 γραμμάρια μήλα
1 κουταλιά ζάχαρη σε περίπτωση που τα μήλα είναι ξινά
1 κουταλιά σταφίδες
Για τα καραμελωμένα αμύγδαλα:
100 γραμμάρια αμύγδαλα
1 κουταλιά νερό
1 κουταλιά ζάχαρη άχνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για να ετοιμάσουμε τη ζύμη, ανακατεύουμε το αλεύρι, την ζάχαρη, το baking powder και το αλάτι. Αφού απλώσουμε αυτό το μίγμα στο τραπέζι, βάζουμε επάνω του το κρύο βούτυρο σε κομμάτια και το αυγό και ανακατεύουμε πλάθοντας το τόσο, ώστε η ζύμη να αποκτήσει ελαστικότητα και να είναι μαλακή. Οταν η ζύμη θα είναι έτοιμη την βάζουμε σε ένα πιάτο και αφού την πιέσουμε ομοιόμορφα την αφήνουμε στο ψυγείο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
