Υλικά
1 πακέτο σφολιάτας 2 φύλλων με βάρος 400-500 γρ.
Για την κρέμα
2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
80 γραμμάρια ζάχαρη
50 γρ κόρν φλάουρ
ξύσμα λεμονιού
1 βανιλίνη
500 ml γάλα
ένα ποτήρι λικέρ limoncello
Για την επιφάνεια
250 ml κρέμα γάλακτος με ζάχαρη.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Παρασκευή της κρέμας
Ξεκινάμε φτιάχνοντας την κρέμα για να έχει χρόνο να κρυώσει.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη, τους κρόκους των αυγών και ανακατεύουμε με το σύρμα. Προσθέτουμε επίσης το κορν φλάουρ, τη βανιλίνη το ξύσμα του λεμονιού και ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα, ανακατεύουμε συνεχώς για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύουμε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
