Υλικά:
– 3,5 κιλά περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις
– 200 γρ μαγιά νωπή
– 900 γρ ζάχαρη
– 3 1/2 κ.γ κανέλα
– 1 1/2 κ.γ γαρύφαλο
– 4 κ.γ γλυκάνισο
– 1 1/2 κ.γ αλάτι
– 3 κούπες ηλιέλαιο..η ελαιόλαδο (εγώ έβαλα ελαιόλαδο)
– 4 κ.σ μέλι
Εκτέλεση:
Βάζουμε 500 gr περίπου από το αλεύρι σε ένα μπωλ, προσθέτουμε την μαγιά, 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και προσθέτουμε χλιαρό νερό τόσο όσο να έχουμε έναν πολύ πυχτό χυλό… Ανακατεύουμε καλά να γίνει μία ρευστή ζύμη. Αφήνουμε για 30 λεπτά το μπωλ σκεπασμένο σε ζεστό μέρος να “γίνει”, το προζύμι.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
