Υλικά( για ταψί νο 38-40)
Για τη γεμιση
1 1/2 κιλό κολοκυθια μεγαλα
5-6 πρασσα ψιλοκομμενα
1 κρεμμυδι ξερο ψιλοκομμενο
1/2 ματσακι μαιντανο
1 ματσακι ανιθο
1/2 ματσάκι δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο ή 1 κ.σ ξερό
5 αβγά
2 κ.σ βούτυρο
500γρ φετα
1/2 φλ τσαγιου τραχανα ή σιμιγδάλι ψιλό
Αλάτι πιπέρι
Για το χυλο
2φλ του τσαγιού καλαμποκαλευρο
1 φλ αλευρι γ.ο.χ.
1/2 φλ. σιμιγδάλι ψιλο
1/2 φλ λαδι
1 κεσεδακι γιαουρτι
1 ποτηρι ξινογαλο
νερακι οσο χρειαστει
Αλάτι
Να σημειώσουμε , ότι μπορείτε να φτιάξετε μόνη σας ξινογαλο στο σπίτι.
Σε ένα ποτήρι γάλα βάζουμε 4 κ.σ ξυδι, αφήνουμε 2 λεπτά να κόψει το γάλα ανακατεύουμε και έτοιμο προς χρήση.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τριβου μεστο χοντρο το κολοκυθι το αλατιζουμε ελαφρως για να βγαλει τα υγρα του και το αφηνουμε μιση ωριτσα στο τρυπητο.
Τα στραγγιζουμε καλα με τα χερια μου και τα βαζουμε σε μια κατσαρολιτσα να σοταριστει.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
