Υλικά
-μοσχάρι 1 κιλό ελιά κομμένο σε μπουκίτσες
-γκούντα μισό κιλό περίπου σε κύβους
-μελιτζάνα 1 κιλό περίπου
-κρεμμύδι 2 ψιλοκομμένα
-σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένο
-σάλτσα ντομάτας 200 ml. περίπου σπιτική
-πελτές ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας
-κρασί 1 ποτηράκι του κρασιού
-αλάτι κατά βούληση
-πιπέρι κατά βούληση
-ξύδι 1-2 κουταλιές της σούπας
-πατάτες 2-3 κομμένες κυδωνάτες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε τη συνταγή, κόβοντας τις μελιτζάνες στη μέση.
Στο κάτω μέρος, κάνουμε επίσης ένα μικρό κόψιμο για να μπορούν να στέκονται στο ταψί.
Αφαιρούμε την ψίχα από τις μελιτζάνες.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
