ΥΛΙΚΑ
1 κιλό φρέσκες γαρίδες ( γαμπαρι!)
Μια Κοκκινη και μια πράσινη πιπεριά!
2 φρέσκες ντομάτες στον τρίφτη!
1 φλυτζανα ελαιόλαδο!
1 ποτήρι μπυρα!
500 γρμ κριθαράκι μέτριο!
1 μεγάλο κρεμυδι στον τρίφτη!
2-3 σκελίδες σκορδο ψιλοκομενο
Αλατοπίπερο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε 2 λίτρα νερο βράζουμε τα κεφάλια από τις γαρίδες και αφήνουμε στην άκρη!
Σε κατσαρόλα σωταρουμε το κρεμυδι με το λάδι, και στη συνεχεια ριχνουμε το σκορδο, τις πιπεριες, τη ντομάτα, και κατόπιν το κριθαρακι, και αλατοπιπερωνουμε
Με την κουτάλα ριχνουμε λίγο λίγο το νερό που έχουμε βράσει τα κεφαλια( μπορεί να μη χρειαστεί όλο) και Σβηνουμε με τη μπυρα, αφού έχουμε πρώτα προσθέσει τα σώματα από τις γαρίδες και αφήνουμε για δέκα λεπτά, όχι περισσότερο γιατί σκληραίνουν
