Έχεις όρεξη για ακόμη μία εξαιρετική συνταγή;
Δες πως θα φτιάξεις μία άλλη πρόταση! Θαυμάσιο λευκό σαγανάκι με γαρίδες
Υλικά
500 γρ. γαρίδες ολόκληρες
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο , ψιλοκομμένη
50 γρ. μουστάρδα
Καυτερή πιπεριά
100ml λευκό κρασί
200 γρ. φέτα
30 ml ελαιόλαδο
¼ κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
1 κουταλιά της σούπας άνηθο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα κεφάλια από τις γαρίδες σε 200 ml νερό για 10 λεπτά και περνάμε το ζωμό από σίτα.
Σε ένα ευρύχωρο τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά το κρεμμύδι, το σκόρδο και την καυτερή πιπεριά
Σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε τη μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το ζωμό, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Μόλις δέσει η σάλτσα προσθέτουμε τις γαρίδες και βράζουμε για ακόμα 4-5 λεπτά.
Τέλος, προσθέτουμε τη φέτα, τον άνηθο και αποσύρουμε.
