Υλικά
-5 αυγά
-50 γρ. ζάχαρη
-500 γρ. χοντρό σιμιγδάλι
-200 ml. γάλα, (1 κούπα κανονική)
-200 ml. σπορέλαιο, (1 κούπα κανονική)
-1 βανίλια
-1 φακελάκι μπέικιν
-50 γρ. καρύδα
Για το σιρόπι
-3 ποτήρια νερού
-3 ποτήρια του νερού ζάχαρι
-μισό λεμόνι
-1 κτσ. βούτυρο αγελαδινό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε τη συνταγή ανακατεύοντας καλά τα αυγά με τη ζάχαρι.
Συνεχίζουμε προσθέτοντας εναλλάξ το σπορέλαιο και το γάλα.
Σταδιακά ενσωματώνουμε το σιμιγδάλι, τη βανίλια, την καρύδα και το μπέηκιν.
Παίρνουμε ένα ταψί 30 άρι ή 28 άρι και αφού το βουτυρώσουμε, αδειάζουμε το μίγμα και το στρώνουμε.
Προθερμαίνουμε το φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στη μεσαία σχάρα.
Οταν το βγάλουμε, περιμένουμε να κρυώσει.
Επόμενο βήμα είναι η παρασκευή του σιροπιού. Σε μία κατσαρόλα, αδειάζουμε το νερό, τη ζάχαρι, το λεμόνι και αφήνουμε να βράσουν για 4 λεπτά.
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο.
Περιμένουμε να λιώσει χωρίς όμως να ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια, σιροπιάζουμε αργά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
