ΥΛΙΚΑ :
Ένα πακέτο φύλλο κρούστας, βούτυρο για το φύλλο (εγώ έβαλα βούτυρο γάλακτος),
5 αυγά, 1 λίτρο γάλα, 1,5 φλυτζάνα τσαγιού ζάχαρη, 1φλυτζάνα τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό ,1 βανίλια, 2 κουταλιές σούπας βούτυρο βιτάμ,ξύσμα από πορτοκάλι .
Για το σιρόπι:
2,5 φλυτζάνες τσαγιού νερό, 3 φλυτζάνες τσαγιού ζάχαρη, φλούδες από λεμόνι ή πορτοκάλι ,1 ξύλο κανέλλα και 1 καπάκι κονιάκ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε τα αυγά με την μισή ζάχαρη για 5 λεπτά. Σε κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά,στο τέλος το βούτυρο και ανακατεύουμε με σύρμα συνέχεια σε σιγανή φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα μας.
Παίρνουμε ένα φύλλο και το αλείφουμε με βούτυρο, το διπλώνουμε στην μέση, βάζουμε κρέμα στην μέση και διπλώνουμε σαν φάκελο.
ΥΛΙΚΑ
(μεγαλο ταψι)
1 1/2 γαλα πλήρες
200 γρ.κρεμα γαλακτος
7 αυγά
1κιλο ζαχαρη(1κουπα τσ. ζαχαρη στη κρέμα και το υπόλοιπο στο σιρόπι)
1 μικρη κουπα σπορελ.
1βούτυρο Κερκύρας…
1 πακετο φύλλο κρουστας
4 βανιλιες
Ξυσμα απο περγαμοντο ή πορτοκαλι
1/2 κουτ.γλ.μπεικιν
1 κουπα τσαγ.σιμιγδαλι ψιλο
1/2 κουπα τσ.κορν φλαουρ.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
