Σημερινό ..Δεν θα ξανά έχετε φάει πιο γρήγορες και νόστιμες μπιφτεκάρες λαχανικών με ελάχιστα υλικά και πανεύκολα !!!!
Τα υλικά μας
2 κολοκύθια –εγώ έβαλα οτι είχα και συμπλήρωσα 2 — τριμμένα
2 κρεμμύδια ξερά κομμένα καρεδάκια
2 καρότα τριμμένα
2 αυγά
100 γραμ αλεύρι γχ
1 κουταλιά σούπας μπέικιν
αλατι πιπέρι
Τρίβω καρότα και κόβω κρεμμύδια τα βάζω σε μπολ και ρίχνω καυτό νερό να τα σκεπάσει ..τα αφήνω έτσι στην άκρη.
Τρίβω και τα κολοκυθάκια και τα αφήνω λίγο να κατεβάσουν τα νερά τους .
Τα στύβω πολύ καλά και τα βάζω σε μπολ βαθύ.
Σουρωνω τα καρότα κρεμμύδι και με ένα κουτάλι τα πατώ μέσα στο σουρωτήρι να φύγουν τα υγρά.
.
Τα ρίχνω μέσα στο μπολ με τα κολοκυθάκια προσθέτω αλάτι πιπέρι και με το κουτάλι τα ανακατεύω πολύ καλά .
.
Χτυπώ με μίξερ χειρός ή το μούλτι τα 2 αυγά με λίγο αλάτι .
Τα προσθέτω μέσα στα λαχανικά και ανακατεύω .
Σε ένα μπολάκι βάζω το αλεύρι με το μπέικιν το ανακατεύω και το προσθέτω στα λαχανικά .
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
