Όποιος πρόλαβε.. πρόλαβε! Ατομικά γαλακτομπούρεκα σε ρολάκια
Εκτέλεση:
Αρχικά, ετοιμάζουμε το σιρόπι ώστε να κρυώσει. Σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε όλα τα υλικά και τα αφήνουμε να βράσουν για 6-7 λεπτά. Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τη ζάχαρη και τα αυγά, τα χτυπάμε με το σύρμα και προσθέτουμε το γάλα και το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας καλά.
Σε μια άλλη κατσαρόλα, ρίχνουμε το γάλα, τις βανίλιες και το ξύσμα πορτοκαλιού. Αφήνουμε το γάλα να ζεσταθεί και προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα με το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα. Όταν η κρέμα κρυώσει λίγο, παίρνουμε ένα-ένα τα φύλλα, βουτυρώνουμε το μισό και τα διπλώνουμε στη μέση. Κόβουμε σε τρία ίσα μέρη και βάζουμε μια κουταλιά κρέμα στην άκρη.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
