Χοιρινό με σέλινο το τέλειο χειμωνιάτικο φαγητό.
Έβαλα στον πάτο της χύτρας ελαιόλαδο και μόλις ζεστάθηκε καλά έβαλα να σωτάρω λίγο το κρέας αλατισμένο, (χωρίς αλεύρι εγώ, δεν μου αρέσει).
Προσθέτω ένα πολύ μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο και μόλις μαραθεί βάζω λίγο λευκό κρασί.
Μετά από λίγο βάζω μέσα το σέλινο σταδιακά, (περιμένω να πέσει ο όγκος του και προσθέτω και το υπόλοιπο).
Βάζω και άνηθο φυσικά, επιπλέον αλάτι και πιπέρι και προσθέτω 2-3 ποτήρια νερό, (να καλύπτει όλο το φαΐ σχεδόν αφού έχει “μαζέψει” το σέλινο). μόλις πάρει καλή βράση και πέσει ο όγκος από τα σέλινα, κλείνω το καπάκι της χύτρας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
