ΥΛΙΚΑ:
180 αμπελόφυλλα
700 γρ. βιολογικό ρύζι
1500 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι μαϊντανό
1 ματσάκι άνηθο
2 λεμόνια
Αλάτι
Πιπέρι
1 κούπα ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε τα αμπελόφυλλα σε χλιαρό νερό. Αν είναι φρέσκα, τα ζεματάμε σε βραστό νερό για λίγα λεπτά.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τα βάζουμε σε τηγάνι με το μισό ελαιόλαδο. Τα αφήνουμε να αχνιστούν και να απορροφήσουν τα υγρά τους.
Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι, το χυμό από ένα λεμόνι και ανακατεύουμε. Όταν η γέμιση απορροφήσει όλα τα υγρά, είναι έτοιμη.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
