Υλικά
1 ποτήρι χλιαρό νερό
1 ποτήρι ζεστό γάλα
½ ποτήρι λάδι
2 ασπράδια αυγών
3 κ.σ. ζάχαρη
1.5 κ.γ. αλάτι
1 φακελάκι μαγιά
7 ποτήρια αλεύρι
100 γρ. βούτυρο
Για το άλειμμα
2 κρόκους
Λίγο γάλα
Για τη γέμιση
Φέτα
Κασέρι
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Ξεκινάμε να φτιάχνουμε τα τυροπιτάκια μας, παίρνοντας ένα μπολ και ρίχνουμε το χλιαρό νερό, το ζεστό γάλα, το λάδι, τα ασπράδια, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά, ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά και να δημιουργηθεί μία ομοιογενής ζύμη. Στο τέλος, προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να έχουμε μία ελαστική και λεία ζύμη.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
