Τσουρέκια – Όσες φορές και αν τα φτιάξεις θα είναι πάντα μοναδικά!
Λιώνουμε το βούτυρο και το αναμειγνύουμε με το καλαμποκέλαιο.
Ρίχνουμε το αλεύρι Αμερικής σε μια λεκάνη και στα τοιχώματα αυτής προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Στο κέντρο της λεκάνης δημιουργούμε χώρο στον οποίο ρίχνουμε το προηγούμενο μίγμα με το προζύμι. Λαδώνουμε τα χέρια μας τακτικά με το λιωμένο βούτυρο και ζυμώνουμε. Ζυμώνουμε απαλά και γρήγορα ώστε να μην κρυώσουν τα υλικά, φροντίζοντας να βρισκόμαστε σε ζεστό μέρος. Αν κατά τη διάρκεια του ζυμώματος κολλάει η ζύμη στα χέρια μας, προσθέτουμε λίγο αλεύρι που έχουμε κρατήσει στην άκρη. Η ζύμη είναι έτοιμη όταν δεν κολλάει πια στα χέρια μας. Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Όταν η ζύμη μας διπλασιαστεί, την πατάμε με τα χέρια για να κατέβει, την ξανασκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξαναδιπλασιαστεί.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
