Τρομερό γλυκό όσες φορές το φτιάξαμε έγινε ανάρπαστο – πάστα ταψιού της Σόφη Τσιώπου
2 κουταλιές κονιάκ ή άλλο ποτό της αρεσκείας (προαιρετικά)
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού ή 1 κουταλιά γλυκόζη (ό,τι έχετε)
Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να φουσκώσουν, περίπου 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη βανίλια.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο και το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας σε πολύ χαμηλή ταχύτητα.
Ρίχνουμε σταδιακά το σπορέλαιο.
Ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα για να διατηρήσουμε τον όγκο του μείγματος.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί 35×30 εκ. και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά, ή μέχρι να βγαίνει στεγνή μια οδοντογλυφίδα.
Ενώ ψήνεται το παντεσπάνι, βράζουμε το σιρόπι για 2-3 λεπτά. Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε προαιρετικά το κονιάκ.
Σιροπιάζουμε το παντεσπάνι με το καυτό σιρόπι και αφήνουμε να κρυώσει.
Για τη Λευκή Κρέμα
2 κονσέρβες μόρφατ φυτική σαντιγύ (κρύα από το ψυγείο)
1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα (397-400 γρ.)
1 βανίλια
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
