Τρομερό γλυκό όσες φορές το φτιάξαμε έγινε ανάρπαστο – πάστα ταψιού της Σόφη Τσιώπου
Χτυπάμε τη μόρφατ μέχρι να γίνει σαντιγύ. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και τη βανίλια.
Απλώνουμε την κρέμα πάνω στο κρύο παντεσπάνι και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Για τη Γκανάζ Σοκολάτας
200 γρ. κουβερτούρα (ψιλοκομμένη)
150 γρ. γάλα εβαπορέ (αδιάλυτο, πλήρες)
1 κουταλιά μέλι ή γλυκόζη
Εκτέλεση
Βράζουμε το γάλα και το ρίχνουμε πάνω στην ψιλοκομμένη σοκολάτα. Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει χλιαρό.
Περιχύνουμε και απλώνουμε τη γκανάζ πάνω από την παγωμένη κρέμα.
Βάζουμε ξανά στο ψυγείο για 1-2 ώρες και η πάστα είναι έτοιμη.
Πασπαλίζουμε με λευκές νιφάδες σοκολάτας.
Αφού παγώσει το γλυκό, κόβουμε σε κομμάτια, σκουπίζοντας το μαχαίρι με χαρτί κουζίνας μετά από κάθε κοπή. Έτσι, τα κομμάτια θα είναι ομοιόμορφα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
