Το πιο φανταστικό ρεβανί με κρέμα – πολίτικο και γευστικό
Ξεκινάμε χτυπώντας τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σιγά-σιγά εναλλάξ το γάλα και το λάδι, ανακατεύοντας συνεχώς. Τέλος, προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το μπέικιν, τη βανίλια και τη μαστίχα, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί ή πυρέξ (30×27 εκ.) και ρίχνουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C με αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα, για περίπου 30 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο. Όταν είναι έτοιμο, το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
ΣΙΡΟΠΙ:
Βράζουμε 3 ποτήρια νερό με 3 ποτήρια ζάχαρη και μισό χυμό λεμονιού για 4 λεπτά. Αφού το κατεβάσουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε 1 κουταλιά σούπας βούτυρο. Σιροπιάζουμε το κρύο γλυκό με το ζεστό σιρόπι.
ΚΡΕΜΑ:
Υλικά:
1 λίτρο φρέσκο γάλα
5 κουταλιές σούπας ζάχαρη
4 γεμάτες κουταλιές κορν φλάουρ
2 γεμάτες κουταλιές αλεύρι
1 βανίλια
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
