Το πιο φανταστικό ρεβανί με κρέμα – πολίτικο και γευστικό
2 κουταλιές βούτυρο
400 γρ κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί
Αρχικά, βγάζουμε λίγο από το γάλα σε ένα μπολ και διαλύουμε το κορν φλάουρ και το αλεύρι. Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το μείγμα (γάλα-κορν-αλεύρι). Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει. Αφού κατεβάσουμε την κρέμα από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο, ανακατεύοντας καλά.
Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει και την καλύπτουμε με διαφανή μεμβράνη. Όταν κρυώσει τελείως, την αφρατεύουμε με το μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέτουμε απαλά τη σαντιγί στην κρέμα και ανακατεύουμε με μαρίζ. Ρίχνουμε την κρέμα πάνω στο κρύο ρεβανί και πασπαλίζουμε με κανέλα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
