Τι καλύτερο από παστούλες καραμέλας για να κεράσετε σήμερα
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπεϊκιν πάουντερ και το κακάο και τα βάζουμε σε ένα δοχείο.
Τα προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών σταδιακά, ανακατεύοντας πολύ απαλά με μία μαρίζ, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Στο τέλος, ρίχνουμε το ηλιέλαιο κουταλιά-κουταλιά, ανακατεύοντας πάλι απαλά με τη μαρίζ για να διατηρήσουμε τον όγκο του μείγματος.
Έχουμε βουτυρώσει ένα ταψί 34×26 εκ. και ρίχνουμε ομοιόμορφα το μείγμα χωρίς να ανακατέψουμε με κουτάλι.
Ψήνουμε στις αντιστάσεις στη θέση για κέικ, στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
Δοκιμάζουμε με οδοντογλυφίδα και βεβαιωνόμαστε ότι βγαίνει στεγνή, χωρίς να ανοίξουμε το φούρνο πριν από τα 10 λεπτά.
Ενώ ψήνουμε το παντεσπάνι, ετοιμάζουμε το σιρόπι.
Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από το κονιάκ, και τα βράζουμε για 2-3 λεπτά από το σημείο βρασμού.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το κονιάκ.
Περιχύνουμε το ΚΑΥΤΟ ΣΙΡΟΠΙ πάνω στο ΚΑΥΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ με κουτάλα και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και να απορροφήσει το σιρόπι.
Για την κρέμα καραμέλας
2 κονσέρβες μόρφατ (φυτική σαντιγί, κρύες από το ψυγείο)
1 κουτί καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα (397-400 γρ.)
1 βανίλια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε τα μόρφατ να γίνουν σαντιγί για 7 λεπτά και προσθέτουμε το καραμελωμένο ζαχαρούχο και τη βανίλια, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενωθούν.
Απλώνουμε την κρέμα πάνω στο κρύο παντεσπάνι και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για τουλάχιστον 1 ώρα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
