Τέλεια συνταγή για αγαπημένο εκμέκ καταϊφι
400 γρ ζάχαρη
300 ml νερό (περίπου 1,5 ποτήρι)
1 σφηνάκι κονιάκ
1 ξυλάκι κανέλας
Λίγη φλούδα πορτοκαλιού
Λίγες σταγόνες λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε όλα τα υλικά μαζί. Μόλις το μείγμα αρχίσει να βράζει και να κάνει μπουρμπουλήθρες, το αφήνουμε να βράσει για 2 λεπτά. Όταν το σιρόπι δέσει ελαφρώς, το αποσύρουμε από τη φωτιά.
Το σιρόπι πρέπει να είναι κρύο όταν το ρίχνουμε πάνω στο καταιφί, το οποίο θα βγάλουμε ζεστό από τον φούρνο.
Για το καταιφί
400 γρ καταιφί, καλά ανοιγμένο
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
