Τέλεια γλυκά και πολύ αγαπημένα νηστίσιμα ροξάκια
Εκτέλεση
Σε μπολ διαλύω τη μαγιά στο ζεστό νερό μαζί με την κουταλιά ζάχαρης.Το νερό το δοκιμάζω στα χείλη να μή με καίει.Αφήνω 5 λεπτά να ενεργοποιηθεί.Προσθέτω το σπορέλαιο, το ξύσμα, τη βανίλια και το χυμό πορτοκαλιού, εφόσον βάλω.
Ανακατεύω μέσα στο αλεύρι το μπέϊκινγκ.
Κρατώ στην άκρη 2 κουταλιές αλεύρι και προσθέτω το υπόλοιπο στο μπολ με τα υγρά υλικά. Ζυμώνω 2-3 λεπτά μια ζύμη αφράτη. Κόβω τη μισή, τη βάζω σε ένα βαθύ πιάτο, της προσθέτω τις 2 κουταλιές αλεύρι που είχα κρατήσει στην άκρη και ζυμώνω γρήγορα μια ομοιογενή ζύμη.
Στην υπόλοιπη μισή ζύμη προσθέτω το κακάο, την κανέλλα, το γαρύφαλλο και το κουταλάκι καυτού νερού.Ζυμώνω μια σοκολατένια ζύμη.
Στον πάγκο ανοίγω την άσπρη ζύμη σε μακρόστενο σχήμα, να έχει πάχος περίπου 1 εκατοστό και μήκος 27 εκατοστά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
