ΥΛΙΚΑ
ΔΟΣΗ ΓΙΑ 9 ΡΟΞ
250-270 γρ αλεύρι γ.ο.χ
1 κγλ φουσκωτό ξηρή μαγιά (1/2 φακελλάκι)
½ κγλ μπέϊκινγκ πάουντερ
1 κσ ζάχαρη
125 ML ζεστό νερό ( ή 60 ML ζεστό νερό για τη μαγιά και 65 ML χυμό πορτοκαλιού)
125 ML σπορέλαιο
1 βανίλια
1 κγλ ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού
2 κγλ κακάο
1 κγλ καυτό νερό
½ κγλ κανέλλα
μια τσιμπιά γαρύφαλλο
ΣΙΡΟΠΙ:
300 γρ ζάχαρη-375 μλ νερό- 1 κσ γλυκόζη- ½ κγλ χυμός λεμονιού , βρασμένα 8 λεπτά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
