Συνταγή εξαιρετικά δοκιμασμένη για την πιο εύγευστη και ευωδιαστή καρυδόπιτα ever..
Εκτέλεση
Σε μια λεκανίτσα αναμειγνύουμε τη τριμμένη φρυγανιά με τα καρύδια, το baking powder, την κανέλα και το γαρύφαλλο.
Σε άλλη λεκανίτσα χτυπάμε τ’ασπράδια με το αλάτι μαρέγκα με μέχρι να “σταθεί” και την τοποθετούμε στο ψυγείο.
Εν συνεχεία, σε άλλη λεκανίτσα χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη. Έπειτα προσθέτουμε σταδιακά την μαρέγκα και μόλις γίνει το μείγμα ομοιογενές προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το μείγμα με τη φρυγανιά και τέλος το brandy στο οποίο έχουμε διαλύσει τη σόδα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
Τέλος, τοποθετούμε το μείγμα μας σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
