Συνταγή- Εγγύηση για Μελομακάρονα που θα κάνεις για πολλά χρόνια
Ξεκινάμε την συνταγή, αδειάζοντας σε ένα μπολ, το ελαιόλαδο, το σπορέλαιο, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με το αναδευτήρι ώστε να λιώσει λίγο η ζάχαρη.
Καθώς ανακατεύουμε, προσθέτουμε στο μπολ, την κανέλα, το γαρύφαλλο, και τις βανίλιες.
Στο ποτήρι με τον χυμό του πορτοκαλιού, αδειάζουμε τη σόδα, ανακατεύουμε λίγο με ένα κουτάλι και αδειάζουμε το μίγμα αυτό στο μπολ καθώς βράζει.
Συνεχίζουμε ρίχνοντας στο μπολ, το κονιάκ και το ξύσμα από το πορτοκάλι. Ανακατεύουμε με το αναδευτήρι.
Ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ στο μπολ με το αλεύρι.
Αδειάζουμε σταδιακά το αλεύρι στο πρώτο μπολ και ανακατεύουμε με τα χέρια μας.
Κατόπιν, το ζυμώνουμε για λίγο. Η ζύμη για τα μελομακάρονα δεν χρειάζεται πολύ ζύμωμα.
Και αφού η ζύμη μας είναι έτοιμη, πλάθουμε τα μελομακάρονα στο μέγεθος και σχήμα που θέλουμε με τα χέρια μας, και τα βάζουμε σε μία λαμαρίνα. Μπορούμε να δώσουμε σχέδια στα μελομακάρονα με την βοήθεια ενός τρίφτη, πιέζοντάς τα επάνω ή με ένα πιρούνι.
Όταν γεμίσουμε τη λαμαρίνα με τα μελομακάρονα, προθερμαίνουμε το φούρνο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις για 25 λεπτά, ή στον αέρα για 20 λεπτά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
