Συνταγή- Εγγύηση για Μελομακάρονα που θα κάνεις για πολλά χρόνια
Μετά από το ψήσιμο, βάζουμε τα μελομακάρονα σε ένα πυρέξ ή άλλο σκεύος και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς, σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορούμε να τα αφήσουμε να κρυώσουν ακόμα και ένα ολόκληρο βράδυ.
Το επόμενο βήμα είναι να φτιάξουμε το σιρόπι. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό, και το μέλι.
Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και προαιρετικά μπορούμε να βάλουμε και μισό λεμόνι για καλύτερο άρωμα.
Βράζουμε σε μέτρια φωτιά. Μόλις βράσει, μειώνουμε την θερμοκρασία στο μάτι της κουζίνας, το αφήνουμε για 5 λεπτά και μετά το βγάζουμε. Τον αφρό που δημιουργείτε από το βράσιμο του σιροπιού, τον αφαιρούμε από την κατσαρόλα με ένα κουτάλι.
Καθώς το σιρόπι σιγοβράζει τώρα στην κουζίνα, βάζουμε μέσα στην κατσαρόλα μερικά μελομακάρονα ανάποδα.
Μετράμε 10 δευτερόλεπτα και αναποδογυρίζουμε τα μελομακάρονα. Μετράμε άλλα 10 δευτερόλεπτα και τα βγάζουμε με το πιρούνι, τα τοποθετούμε σε μία τάβλα κουζίνας και αμέσως πασπαλίζουμε με το τριμμένο καρύδι.
Mετά και από αυτό το βήμα, τα μελομακάρονα μας είναι έτοιμα! Καλές γιορτές με υγεία!
Δες την εκτέλεση στο βίντεο παρακάτω:
Μελομακάρονα!!!!
