Σπιτική, Αφράτη Τούρτα Κωκ ταψιού που ξεχωρίζει!
Αρχίζουμε τη συνταγή φτιάχνοντας πρώτα το παντεσπάνι. Χτυπάμε τα ασπράδια με μία κουταλιά ζάχαρη μέχρι να γίνουν μαρέγκα. Αυτό είναι το μυστικό για να αποκτήσουμε μια αφράτη υφή. Στη συνέχεια, χτυπάμε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέτουμε το νερό, το μπέικιν, την φαρίνα και τις βανίλιες, και ανακατεύουμε προσεκτικά μέχρι να γίνει ζύμη.
Έπειτα, ενώνουμε τα δύο μείγματα με απαλές κινήσεις, ώστε να μην χάσουμε τον αέρα που έχουμε δημιουργήσει. Χωρίζουμε το μείγμα σε 2 φόρμες 26 εκατοστών που έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.
Για την κρέμα, ενώνουμε όλα τα υλικά εκτός από τις βανίλιες και τα χτυπάμε με ένα σύρμα μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα. Στη συνέχεια, το σουρώνουμε σε μία κατσαρόλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει κρέμα (δείτε το βίντεο παρακάτω για περισσότερες λεπτομέρειες). Όταν η κρέμα είναι έτοιμη, την κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τις βανίλιες για να δώσουμε μια υπέροχη γεύση.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
