Υλικά
700 γρ. πατάτες καθαρισμένες και σε φέτες [*]
Για τη μπεσαμέλ:
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ. βιτάμ
1/2 κιλό γάλα
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
300 γρ. τυριά ανάμεικτα τριμμένα [τσένταρ, γκούντα, γραβιέρα]
6 αυγά [χωριστά ασπράδια και κρόκους]
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες, τις αλατίζουμε ελαφρά και τις τηγανίζουμε για λίγα λεπτά σε καυτό λάδι στη φριτέζα μέχρι να θωρακισθούν και ροδοκοκκινίσουν.
Για τη μπεσαμέλ: Φτιάχνουμε μια μπεσαμέλ με το αλεύρι, το βούτυρο και το γάλα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
