Σοκολατοαπόλαυση – εκπληκτικές παστούλες σοκολατίνα και μόκα
Ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά. Χτυπάμε στο μίξερ μία σαντιγύ μόρφατ σύμφωνα με τις οδηγίες και την τοποθετούμε στο ψυγείο να κρυώσει.
Κρέμα σοκολάτας:
Χτυπάμε 3 ασπράδια αυγών με μισή φλιτζάνα ζάχαρη μέχρι να γίνουν μαρέγκα. Σε μπεν μαρί, λιώνουμε 300 γρ. κουβερτούρα και την προσθέτουμε χλιαρή στους 3 κρόκους αυγών που έχουμε χτυπήσει ελαφρώς.
Προσθέτουμε τη μαρέγκα και την περισσότερη σαντιγύ, ανακατεύοντας απαλά με μαρίζ. Αφήνουμε την κρέμα στο ψυγείο.
Κρέμα μόκας:
Χτυπάμε στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα 2 φλιτζάνες κρύα κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγύ. Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας νες καφέ διαλυμένο σε λίγο νερό και 2 κουταλιές της σούπας κακάο, χτυπώντας ελαφρώς για να ενσωματωθούν.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε 2 φλιτζάνες άχνη ζάχαρη, συνεχίζουμε το χτύπημα και τέλος προσθέτουμε την υπόλοιπη σαντιγύ, ανακατεύοντας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
