Σοκολατοαπόλαυση – εκπληκτικές παστούλες σοκολατίνα και μόκα
Αφήνουμε την κρέμα στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε το σιρόπι: μισή φλιτζάνα νερό, 2 κουταλιές ζάχαρη και 1 κουταλιά νες καφέ, όλα μαζί να βράσουν.
Κόβουμε το παντεσπάνι σε 3 κομμάτια. Σιροπιάζουμε το πρώτο κομμάτι, προσθέτουμε κρέμα μόκας, μετά το δεύτερο κομμάτι με σιρόπι και κρέμα σοκολάτας, και τέλος το τρίτο κομμάτι με σιρόπι και κρέμα μόκας.
Από πάνω, προσθέτουμε μία γκανάζ: βάζουμε 200 ml κρέμα γάλακτος σε μικρό κατσαρολάκι και πριν αρχίσει να βράζει, την αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 150 γρ. κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια.
Ρίχνουμε την γκανάζ πάνω από το γλυκό και το τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Αφού σφίξει, το κόβουμε σε κομμάτια.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
