Σοκολατένια απόλαυση! – Τούρτα Σεράνο
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ºC στον αέρα.
Για το παντεσπάνι:
Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και στρώνουμε λαδόκολλα στη βάση. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, 50 γρ. κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.
Στο μίξερ, χτυπάμε 120 γρ. βούτυρο με τη ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα για 3 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και 1 κ.γλ. υγρή βανίλια, ανακατεύοντας μετά από κάθε προσθήκη.
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε εναλλάξ τα μισά στερεά υλικά, 160 γρ. γάλα και τα υπόλοιπα στερεά. Ψήνουμε για 25 με 30 λεπτά στη μεσαία σχάρα του φούρνου, μέχρι να φουσκώσει, να ροδίσει και να σταθεροποιηθεί.
Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και το αναποδογυρίζουμε σε σχάρα για να κρυώσει τελείως.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
