ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Εκοψα τις μελιτζάνες στην μέση, τις αλάτισα, έριξα λάδι και τις έβαλα στον φούρνο να ψηθούν.
Σ’ ένα βαθύ τηγάνι έκοψα κρεμμύδια ξερά σε φέτες, σκόρδο και τα σωταρησα στο λάδι μέχρι να γυαλίσει το κρεμμύδι.
Εβαλα αλάτι, πιπέρι, μαύρο και κόκκινο, και λίγο ζάχαρη, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ντομάτες ώριμες τριμμένες, πιπεριές πράσινες και κόκκινες, μέχρι να μαραθούν.
Αφού πήραν χρώμα οι μελιτζάνες τις γέμισα και τις έβαλα στον φούρνο ξανά μέχρι να ψηθούν.
Από πάνω έβαλα λεπτές φέτες ντομάτας.
Μπορούμε να βάλουμε και τριμμένο τυρι.
Η Συνταγή είναι από Ελένη Παπατσάνη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Είναι από τα φαγητά που χαίρεσαι να τα φτιάχνεις και να τα απολαμβάνεις με παρέα ή και μόνος σου.
Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί
Η Συνταγή είναι από Ειρήνη Σταματέλλη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
