Σιροπιαστή Λεμονόπιτα, με φανταστική γεύση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε την συνταγή, ανακατεύοντας με το μίξερ σε ένα μπολ τα ασπράδια από τα αυγά, και την πρέζα από το αλάτι για 2 λεπτά έως ότου αφρατέψουν, φτιάχνοντας έτσι την μαρέγκα.
Σε ένα άλλο μπωλ χτυπάμε τους κρόκους από τα αυγά, τα 270 γραμμάρια ζάχαρη άχνη και τα 180ml από το ηλιέλαιο. Όταν και αυτά τα υλικά αφρατέψουν προσθέτουμε τα 170 γραμμάρια γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το μίξερ.
Προσθέτουμε τις 4 κουταλιές της σούπας από τον χυμό λεμονιού. Αργά, ρίχνουμε με ένα σουρωτήρι στο μπολ τα 210 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τα 85 γραμμάρια κορν φλάουρ, και την μία κοφτή κουταλιά της σούπας μπέηκιν πάουντερ. Συνεχίζουμε ρίχνοντας το ξύσμα από ένα λεμόνι, και το ένα πακέτο ζάχαρη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά με το αναδευτήρι.
Αφού τα υλικά έχουν ανακατευτεί καλά, ρίχνουμε με την μαρίζ ποσότητα από τη μαρέγκα που φτιάξαμε στο πρώτο βήμα της συνταγής και ανακατεύουμε με το αναδευτήρι. Συνεχίζουμε αδειάζοντας όλη την μαρέγκα σιγά σιγά και ανακατεύοντας.
Παίρνουμε μία φόρμα διαστάσεων περίπου 25Χ35 εκατοστά και αδειάζουμε το μίγμα από το μπολ.
Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο στους 175 βαθμούς για περίπου 25 έως 30 λεπτά και εάν η φόρμα είναι διαστάσεων 22Χ22 εκατοστά, ψήνουμε στο φούρνο για 30 έως 35 λεπτά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
