Σαν τις Κοζανίτικες πίτες δεν έχει – Στριφοτυρόπιτα (κιχι)
Αφού περάσει η ώρα, τοποθετούμε τη ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο και την κόβουμε σε 4 ίσα κομμάτια, τα οποία πλάθουμε σε μπαλάκια.
Κάθε μπαλάκι το ανοίγουμε σε ένα λεπτό φύλλο.
ΓΕΜΙΣΗ:
Σε ένα μπολ, βάζουμε 600 γραμμάρια τριμμένη φέτα και προσθέτουμε 4 χτυπημένα αυγά. Ανακατεύουμε καλά.
Αρχίζουμε με το πρώτο φύλλο: Τοποθετούμε στη μία άκρη του φύλλου γέμιση με φέτα και ρολάρουμε 3 φορές. Στη συνέχεια, κόβουμε το ρολό.
Το στριφογυρίζουμε και το τοποθετούμε σε ένα καλά λαδωμένο ταψί.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
