ΥΛΙΚΑ
500 γρ. ρεβίθια
1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 μεγάλη πατάτα, κομμένη σε μικρούς ρόμβους
1 μεγάλο καρότο, κομμένο σε μικρούς ρόμβους
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 μεγάλο λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, 2 φύλλα δάφνης
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Η διαδικασία είναι απλή. Αρχικά, μουλιάζουμε τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ, ώστε να μαλακώσουν και να είναι έτοιμα για μαγείρεμα. Στη συνέχεια, τα βράζουμε στην χύτρα ταχύτητας, καλύπτοντάς τα με νερό, για να εξοικονομήσουμε χρόνο και ενέργεια.
Καθώς τα ρεβίθια βράζουν, αφαιρούμε τους αφρούς που σχηματίζονται στην επιφάνεια με ένα κουτάλι, για να διασφαλίσουμε ότι το πιάτο μας θα είναι καθαρό και νόστιμο. Κλείνουμε τη χύτρα και αφήνουμε να βράσουν για περίπου 35 λεπτά, μέχρι να γίνουν τρυφερά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
