ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάω με 8 κολοκυθάκια, τα οποία κόβω στη μέση και αδειάζω προσεκτικά το εσωτερικό τους. Αφού τα αδειάσω, προσθέτω λίγο αλάτι στο εσωτερικό τους για να απορροφήσουν τις γεύσεις.
Σε ένα τηγάνι, ρίχνω ελαιόλαδο και σοτάρω 2 μέτρια κρεμμύδια, τα οποία έχω χοντροκόψει. Όταν τα κρεμμύδια μαραθούν και αποκτήσουν μια ωραία χρυσή απόχρωση, προσθέτω ½ κιλό ανάμεικτο κιμά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύω καλά το μείγμα μέχρι να πάρει χρώμα και να αναδειχθούν οι γεύσεις.
Στη συνέχεια, ρίχνω 1 φλ. τσαγιού από το εσωτερικό των κολοκυθιών, προσθέτω μπόλικο άνηθο και μαϊντανό, τα οποία έχω ψιλοκόψει, και 1 φλ. νερό. Αφήνω το μείγμα να βράσει για λίγο, ώστε να ενωθούν οι γεύσεις.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
