Πεντανόστιμο παστίτσιο με αφράτη βελούδινη κρέμα – δεν έτυχε… πέτυχε!
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε τον κιμά με το ελαιόλαδο μέχρι να διαλυθεί και να ασπρίσει.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Σβήνουμε με το κρασί.
Όταν εξατμιστεί το κρασί, προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και όλα τα μπαχαρικά μαζί με λίγο νερό. Αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να απορροφήσει τα υγρά του και να μείνει με το λαδάκι του.
Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό για περίπου 12 λεπτά. Σουρώνουμε και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, ανακατεύοντας καλά.
Σε ένα ταψί, ρίχνουμε λίγο παραπάνω από τις μισές πένες και τις στρώνουμε ομοιόμορφα. Πασπαλίζουμε με τυρί της αρεσκείας μας.
Προσθέτουμε τον κιμά και τον απλώνουμε ομοιόμορφα. Ρίχνουμε τις υπόλοιπες πένες από πάνω και ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ.
Υλικά για τη μπεσαμέλ
100ml ελαιόλαδο ή βούτυρο
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
