Πεντανόστιμα, υγιεινά και ελαφριά Μπιφτέκια λαχανικών ψημένα στο φούρνο
2 ντομάτες (μόνο η σάρκα)
1 σκελίδα σκόρδο
3 πράσινα κρεμμυδάκια
Μισό ματσάκι μαϊντανό
4 κλαράκια δυόσμου
3 κλαράκια βασιλικού
100 γραμμάρια γραβιέρα
100 γραμμάρια ρεγκάτο
2 αυγά
1 σφηνάκι ελαιόλαδο
1,5 κούπα αλεύρι που φουσκώνει
Αλάτι, πιπέρι και ρίγανη
Προαιρετικά, φέτα (αν έχετε)
Εκτέλεση
Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση και τις τοποθετούμε σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
