Η τεχνική αυτή έπαιξε πολύ σημαντικό ρόλο της συστήνω ανεπιφύλακτα …Πατάτες φούρνου !!!Δοκιμάστε τες θα σας ξετρελάνει όλους η γεύση τους !!!!
Υλικά
1+1/2 πατάτες
5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 χούφτα φρέσκο ψιλοκομμένο δενδρολίβανο ή 5 κουτ.σούπας ξερό
αλάτι πιπέρι
100ml ή μισή κούπα τσαγιού ελαιόλαδο
1 κουτ γλυκού σόδα μαγειρική
μαιντανό ψιλοκομμένο
λαδόκολλα
Κόβω τα σκόρδα οσο ψιλά μπορώ .
Βάζω το λάδι στο τηγανάκι κ μόλις ζεσταθεί προσθέτω τα σκόρδα κ το δενδρολίβανο κ τα αφήνω για 10 λεπτά να σκουρήνουν.
Σε μεγάλο μπολ στραγγίζω με σουρωτήρι το λάδι με τα σκόρδα κ το δενδρολίβανο και τα αφήνω στην άκρη.
Πλένω κ τρίβω με το σύρμα κουζίνας λίγο τις πατάτες την φλούδα κ αφού το κάνω σε ολες τις ξεπλένω καλά.
Τις κόβω κυδωνάτες και ξανά στην μέση σε ακανόνιστο σχήμα δεν τις θέλουμε σαν στρατιωτάκια ολόιδιες !
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
